Lo sciroppo di zenzero di Bacanha è un elisir ricavato dal famoso rizoma ampiamente utilizzato in cucina. Il suo odore pepato si unisce al suo gusto caratteristico, esotico e speziato.
Lo sciroppo di zenzero crudo ha molteplici applicazioni. È perfetto diluito in acqua naturale o frizzante. Si sposa perfettamente anche con ricette di limonata, tè o cocktail. Infine, può essere utilizzato nelle vostre ricette di cucina, dai cocktail ai piatti salati, nelle preparazioni dolci ma anche in medicina per le virtù di alcune erbe e piante.
Per esempio una ricetta perfetta in cui provare questo sciroppo allo zenzero è il Golden Latte.
Golden Latte allo Zenzero
PER UNA TAZZA:
- Un cucchiaio di curcuma in polvere
- Un cucchiaio di olio di cocco
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3 cl di sciroppo di zenzero crudo
- Pizzico di pepe
- Latte (vaccino, di mandorle, di cocco o di soia a scelta)
Metti la curcuma, l'olio di cocco, lo sciroppo di zenzero e il pepe in una tazza grande. Aggiungi nel pentolino il latte precedentemente riscaldato.
Iniziare a mescolare con un cucchiaio e poi con una piccola frusta per ottenere ancora più cremosità.
Ricarica le batterie godendoti il tuo caldo latte dorato! Le quantità sono indicative, modificale in base a come ti piace di più.
Bottiglia di vetro da 400ml riciclabile.
Questo sciroppo di vaniglia è certificato biologico.
Ogni bottiglia di sciroppo grezzo è un concentrato di 20 bevande, un gesto ecologico che aiuta a ridurre l'impatto dannoso delle bevande monouso sul nostro pianeta.
Per saperne di più sulla storia del marchio
Fondata nel 2013, la casa Bacanha è nata da una storia familiare a Parigi e sviluppata nella regione parigina. L'ambizione creativa di Bacanha: creare un'emozione attraverso il gusto.
Il nome Bacana significa bello e buono in Brasile, e Canha è la canna da zucchero per ricordare il nostro zucchero di canna. Nel mondo greco e romano, 'Bacchanale' era il nome di feste celebrate in onore del dio Bacco.
Il nome evoca quindi l'origine dell'ingrediente principale che è lo zucchero, e il lato festivo, lo spirito di condivisione che è al centro del nostro marchio e dell'arte di vivere che vogliamo trasmettere!
L'origine degli sciroppi risale alla storia dell'antica Grecia e di Roma. A quel tempo, la frutta fresca era immersa nel miele per poterla conservare. Durante questo periodo, lo sciroppo aveva tre usi principali: in bevanda, con acqua o per ammorbidire il vino, in cucina (sciroppo chiamato
defrutum) per dare sapore al cibo e anche in medicina per curare con le virtù di alcune piante e frutta... Nel 17° secolo, la ricetta cambia, è l'acqua della frutta evaporata e concentrata che verrà mescolata con uno sciroppo di zucchero.
La Maison Bacanha ha creato la denominazione “Sirop Brut” per evidenziare gli assemblaggi complessi e unici, composti da ingredienti semplici, naturali e di alta gamma, il tutto onorando la storia tradizionale dello sciroppo.
Impegni di qualità
Lo zucchero, ingrediente principale dei nostri sciroppi, proviene dal Brasile, dove viene coltivato in modo da preservare il suolo e l'ambiente (gestione biologica rigenerativa, controllo biologico dei parassiti e raccolta effettuata senza utilizzare la tecnica della combustione a livello dei campi).
Native il fornitore è la prima azienda alimentare in Brasile a ricevere la certificazione ROC (Regenerative Organic Certified™)
Questa certificazione autentica le aziende che contribuiscono efficacemente alla rigenerazione del suolo, all'apprezzamento del benessere animale e alla dignità dei lavoratori rurali. Produrre in modo sostenibile mentre rigenera l'ambiente per le generazioni future fa parte del nostro impegno per la natura.
Gli aromi sono elaborati nella regione di Grasse in Francia, ma le materie prime possono provenire da diversi paesi. Scegliamo estratti naturali, oli essenziali, succhi di frutta e aromi, da qui questa denominazione “grezzo” che abbiamo creato per i nostri sciroppi. Non usiamo coloranti o conservanti, quindi gli sciroppi hanno tonalità naturali, poco o nessun colore a seconda della ricetta e del frutto.
La realizzazione dello sciroppo avviene nel laboratorio, vicino a Parigi, dove le bottiglie sono anche etichettate e confezionate da noi.
vengono utilizzate bottiglie di vetro ambrato che proteggono lo sciroppo dalla luce in modo che sia consumabile più a lungo. Il vetro è un materiale minerale e può essere riciclato all'infinito.
